100g bề bề bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Bề bề là một loại hải sản rất được lòng các thực khách nhờ độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Từ bề bề, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như: Bề bề hấp sả, bề bề cháy tỏi, bề bề chiên xù sốt me,…Tuy nhiên, đối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân thì họ lại rất quan tâm đến hàm lượng calo trong các loại thực phẩm. Vậy 100g bề bề bao nhiêu calo và ăn có béo không ? Hãy cùng phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế theo dõi bài viết dưới đây để có lời giải đáp cho vấn đề này!

BỀ BỀ RẤT GIÀU DINH DƯỠNG, TỐT CHO SỨC KHỎE

Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) là loại hải sản có phần thịt dai ngon, ngọt giống như thịt cua, ghẹ. Hiện nay, có hai loại bề bề được bày bán phổ biến, đó là: Bề bề thịt và bề bề trứng. Phần thịt bề bề trứng không ngon bằng bề bề thịt, nhưng các bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon và bùi béo của trứng.

Một số món ăn nổi tiếng từ bề bề có thể kể đến như: Canh bề bề, bề bề hấp sả, bề bề rang muối, bề bề cháy tỏi, bún bề bề, chả bề bề, nem bề bề,….

Không chỉ ngon miệng, thịt bề bề còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Cụ thể, trong bề bề có chứa nhiều protein cùng với hơn 20 loại vitamin và khoáng chất bao gồm: vitamin A, B, canxi, kali, kẽm, magie, sắt, photpho, đồng, mangan, I – ốt,…

Đặc biệt, trong loại hải sản này có chứa axit béo Omega – 3 và 6, giúp chống viêm, ngăn chặn quá trình lão hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

BỀ BỀ: 5 TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CHO SỨC KHỎE

Bề bề không chỉ có hương vị tươi ngon, đậm đà từ biển cả mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Một số tác dụng của thịt bề bề đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Tăng cường sức khỏe

Trong thịt bề bề có chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B12. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Từ đó, giúp tăng cường sức khỏe, hạn chế tình trạng suy nhược, mệt mỏi.

• Cải thiện thị lực

Cũng như các loại hải sản khác, thịt bề bề cũng rất giàu axit béo Omega – 3. Dưỡng chất này sẽ giúp tăng cường sức khỏe của các dây thần kinh thị giác, từ đó duy trì đôi mắt sáng khỏe. Đồng thời, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như: Thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…

• Tốt cho hệ tim mạch

Hàm lượng axit béo Omega – 3 dồi dào có trong thịt bề bề sẽ giúp làm giảm nồng độ chất béo trung tính triglyceride trong máu. Từ đó, có thể hạn chế tình trạng tích tụ các mảng bám trong thành động mạch, giúp quá trình lưu thông máu diễn ra dễ dàng. Điều này có thể làm giảm áp lực trong thành mạch, ngăn ngừa các bệnh lý tại tim.

• Duy trì hệ xương khớp chắc khỏe

Trẻ em, người già và những người đang có vấn đề về xương khớp nên thường ăn bề bề để bổ sung thêm canxi vào cơ thể. Trong thịt bề bề có chứa nhiều canxi, magie và photpho, rất cần thiết cho sự phát triển xương, khớp, giúp duy trì hệ xương khớp chắc khỏe. Đồng thời, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, viêm khớp ở người cao tuổi.

• Tăng sức đề kháng

Các axit béo Omega – 3 có trong bề bề rất có lợi cho hệ thống miễn dịch. Theo các nghiên cứu, hợp chất axit béo Omega – 3 có khả năng tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu (hay còn gọi là tế bào B). Đây là loại tế bào đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch của cơ thể.

100G BỀ BỀ BAO NHIÊU CALO VÀ ĂN CÓ BÉO KHÔNG?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt bề bề sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 85 calo. Hàm lượng calo này thấp hơn so với các loại hải sản khác như: Tôm, mực, sò, hay ghẹ,…

Theo các nghiên cứu cho biết, nếu lượng calo nạp vào trong cơ thể nhiều hơn mức năng lượng cơ thể tiêu thụ thì sẽ có thể gây tăng cân béo phì. Mỗi ngày một người trưởng thành sẽ cần nạp khoảng 2000 calo vào trong cơ thể để hoạt động và làm việc. Mà lượng calo trong bề bề khá thấp, chỉ khoảng 85 calo/ 100 gram, nhỏ hơn rất nhiều so với lượng calo cần bổ sung trong ngày. Ngoài ra, trong thịt bề bề có chứa rất ít chất béo xấu, carbs. Do đó, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn bề bề mà không lo bị tăng cân. Thậm chí, các axit béo Omega – 3 trong thịt bề bề còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, từ đó thúc đẩy việc đốt mỡ, tiêu hao năng lượng. Nhờ đó mà các bạn có thể có được một vóc dáng thon gọn, săn chắc.

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN BỀ BỀ ĐỂ GIẢM CÂN

Để giúp việc giảm cân với bề bề đạt hiệu quả tốt nhất, các bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

• Không ăn bề bề vào buổi tối, đặc biệt sau 19h vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động, quá trình trao đổi chất và tiêu hóa sẽ diễn ra chậm lại. Do đó, nếu các bạn bề bề vào buổi tối thì sẽ dễ gây dư thừa calo, dẫn đến tăng cân.
• Nên chế biến bề bề bằng phương pháp luộc, hấp hay làm salad. Hạn chế ăn các món bề bề chiên rán, có chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe, dễ gây tăng cân.
• Chọn những con bề bề có vỏ sáng màu, khi cầm bề bề lên sẽ thấy nặng tay.
• Kết hợp tập luyện thể dục thể thao đều đặn để thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, mỡ thừa, giúp việc giảm cân đạt hiệu quả.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BỀ BỀ HẤP SẢ THƠM NGON, ĐƠN GIẢN, GIÚP HỖ TRỢ GIẢM CÂN

Bề bề hấp sả là một món hấp cực kỳ thơm ngon, dễ làm, nhưng lại có ít dầu mỡ, rất phù hợp với những người ăn kiêng, giảm cân.

Nguyên liệu làm bề bề hấp sả:

Bề bề: 1 kg

Sả: 6 nhánh

Quất: 2 trái

Ớt: 2 trái

Sữa đặc: 1/2 muỗng canh

Gia vị: Đường/ hạt tiêu/ muối/ bột ngọt

Cách chế biến bề bề hấp sả:

• Sơ chế các nguyên liệu

Cho bề bề vào trong 1 cái rổ, rồi để dưới vòi nước xả mạnh và xóc bề bề khoảng 10 phút để loại bỏ hết bụi bẩn, đất cát.

Ớt đem rửa sạch và cắt chéo. Sả lấy 4 cây đập dập rồi tước nhỏ để bỏ vào nồi hấp, còn 2 cây thì thái lát mỏng.

• Hấp bề bề cùng với sả

Xếp 1 lớp sả đã đập dập xuống dưới đáy xửng hấp rồi cho bề bề lên trên. Cho 1 ít sả lên trên để món ăn được thơm hơn. Sau đó, cho vào 2 muỗng canh nước để ngăn tình trạng cháy khi hấp.

Đậy nắp vung lại và bật ở mức lửa vừa. Các bạn hấp bề bề trong khoảng 15 phút, khi thấy vỏ bề bề chuyển sang màu đỏ cam là đã chín.

• Pha nước chấm

Quất vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Các bạn cho vào bát 1 muỗng canh nước quất, 1 muỗng canh sả cắt lát mỏng, 2 quả ớt cắt chéo, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh sữa đặc. Sau đó, trộn đều lên và nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

Thành phẩm:

Bề bề hấp vừa chín tới, có hương vị thơm béo, đậm đà hòa quyện cùng với vị thơm của sả. Chấm cùng nướv chấm cay cay chua chua thì không còn gì bằng.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về vấn đề: 100g bề bề bao nhiêu calo và ăn có béo không? Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn vui lòng liên hệ theo Hotline: 02438.255.599 – 0836.663.399 hoặc click chọn [Tư vấn trực tuyến] để được tư vấn và giải đáp cụ thể.