phòng khám đa khoa y học quốc tế
Địa chỉ 12 Kim Mã - Ba Đình - HN Mở cửa: 8h00-20h30 Cả Thứ 7, Chủ nhật & lễ tết hotline 0836 633 399
bài viết

Ăn cá ngừ ngâm dầu có béo không?

Người viết:
11 tháng 07, 2023 - 351 Thích
Mục lục bài viết
  • 1. ĂN CÁ NGỪ NGÂM DẦU CÓ BÉO KHÔNG?
  • 2. CÁ NGỪ NGÂM DẦU CÓ HỖ TRỢ BẠN GIẢM CÂN HIỆU QUẢ KHÔNG?
  • 3. CÁCH TỰ LÀM CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI NHÀ
  • 4. MỘT SỐ MÓN ĂN NGON VÀ TIỆN LỢI VỚI CÁ NGỪA NGÂM DẦU

Cá ngừ ngâm dầu là món được chế biến sẵn, một loại thực phẩm đóng hộp phổ biến. Cà ngừ ngâm dầu với hương vị khá hấp dẫn, được nhiều yếu thích và thường được sử dụng để chế biến những món salad giảm cân. Vậy thì cá ngừ ngâm dầu có béo không? Cùng Đa Khoa Y Học Quốc Tế tìm hiểu ngay qua những chia sẻ dưới đây nhé.

ĂN CÁ NGỪ NGÂM DẦU CÓ BÉO KHÔNG

ĂN CÁ NGỪ NGÂM DẦU CÓ BÉO KHÔNG?

Cá ngừ ngâm dầu là loại thực phẩm đóng hộp phổ biến, tiện dụng dễ bảo quản và giá cá cũng rất phải chăng, phù hợp với rất nhiều những đối tượng khác nhau. Cá ngừ ngâm dầu thường được chế biến dạng thịt cá được tách xương và ngâm trong dầu ăn tinh luyện, chất điều vị và chất bảo quản…

Ăn cá ngừ ngâm dầu có béo không? Để biết ăn cá ngừa ngâm dầu có béo không thì trước tiên chúng ta cùng nhau tìm hiểu xem 100g cá ngừ và cá ngừ ngâm dầu bao nhiêu calo nhé. Trung bình cứ 100g cá ngừ tươi sẽ cung cấp khoảng 105 calo. Ngoài hàm lượng calo ra thì 100g cá ngừ tươi còn cung cấp 0.9g chất béo, 23.4g protein… Tuy nhiên cá ngừ ngâm dầu và đóng hộp hoàn toàn không chứa chất xơ và chất đường bột.

Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp rất phổ biến và cá ngừ ngâm dầu đóng hộp là phương pháp bảo quản hiệu quả nhất và phổ biến nhất hiện nay. Thực tế hàm lượng calo của cá ngừ ngâm dầu sẽ cao hơn so với cá ngừ tươi. Nếu 100g cá ngừ tươi có 105 calo thì 100g cá ngừ ngâm dầu sẽ cung cấp khoảng 121 calo.

Tuy nhiên cá ngừ ngâm dầu nói chung và những món đồ ăn đóng hộp để có chứa một lượng BPA (Bisphenol-A) nhất định. Đây là một chất hoá học được sử dụng trong việc sản xuất cá loại hộp/bao bì đựng sản phẩm, chất này không có lợi cho sức khoẻ, làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và một số rối loại liên quan đến chức năng sinh dục của nam giới.

Không những vậy đồ ăn đóng hợp có chứa nhiều muối, các thành phần hoá học khác nhau để chế biến và bảo quản. Vì vậy cá ngừa ngâm dầu hoàn toàn không có lợi cho sức khoẻ, đồng thời cá ngừa ngâm dầu cũng là món ăn dễ gây béo, dễ gây tăng cân. Vì vậy nếu không quá bận rộn, bạn vẫn nên ưu tiến sử dụng cá ngừ tươi và các loại thực phẩm tươi. Chất dinh dưỡng dồi dào hơn, an toàn hơn và cũng ít gây béo phì hợp so với những thực phẩm chế biến sẵn và đóng hộp.

CÁ NGỪ NGÂM DẦU CÓ HỖ TRỢ BẠN GIẢM CÂN HIỆU QUẢ KHÔNG?

  • Chế độ giảm cân với cá ngừ ngâm dầu đóng hộp có hiệu quả không?

Một chế độ ăn uống giảm cân với cá ngừ ngâm dầu là hoàn toàn có thể và cũng sẽ mang lại hiệu quả giảm cân. Bởi chế độ ăn kiêng giảm cân với cá ngừ ngâm dầu thường có hàm lượng chất dinh dưỡng ít và hàm lượng calo cũng được hạn chế và cắt giảm một cách triệt để nhất. Tuy nhiên việc giảm cân tiêu cực này là không an toàn, bạn vẫn nên ăn uống đầy đủ các nhóm chất khác nhau, chỉ là cân bằng chúng lại để phù hợp hơn với như cầu giảm cân mà thôi, chứ không thể loại bỏ hoàn toàn.

Cá ngừ thực chế là một nguồn thực phẩm cung cấp Omega-3 rất dồi dào, có lợi cho hệ tim mạch, chức năng não bộ và tăng cường hệ miễn dịch. Nhưng ở cá ngừ ngâm dầu đóng hộp so với cá ngừ tươi ngâm dầu đã bị giảm đi và bị giới hạn. Hơn nữa chế độ giảm cân với cá ngừ ngâm dầu đóng hộp nhiều rủi ro hơn là lợi ích.

  • Mặt trái của việc giảm cân với cà ngừ ngâm dầu đóng hộp

+ Không cung cấp đủ chất dinh dưỡng

Cá ngừa có chất béo, protein, selen, … Tuy nhiên không chứa đường bột, chất xơ và một số vitamin và khoáng chất cũng bị hạn chế và mất đi khi chế biến. Vì vậy nếu áp dụng kế hoạch ăn kiêng, ép cân với cá ngừ ngâm dầu liên tục và kéo dài, sẽ khiến cơ thể rơi vào trạng thái mệt mỏi, mất cân bằng dưỡng chất một cách nghiêm trọng.

+ Có thể dẫn dẫn đến ngộ độc thuỷ ngân

Cá ngừ là loài cá biểu được xếp vào danh sách những loại cá hàm lượng thuỷ ngân khá cao. Vì vậy ăn nhiều và ăn liên tục cá hồi có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thuỷ ngân. Tình trạng nhiễm độc thuỷ ngân có thể ít khi gặp phải những bạn cũng nên chú ý, bởi ngộ độc thuỷ ngân có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng đến hoạt động của tim, thận, gan, hệ miễn dịch và hệ thần kinh đều cùng lúc suy giảm một cách nhanh chóng và rất dễ gây tử vong.

+ Gây ảnh hưởng và hạn chế quá trình trao đổi chất của cơ thể

Ăn quá nhiều cá ngừ ngâm dầu, áp dụng việc giảm cân với cá ngừ ngâm dầu một cách cực đoan và cắt bỏ hoàn toàn card ra khỏi bữa ăn là không nên. Bởi việc sẽ khiến quá trình trao đổi chất của cơ thể bị gián đoạn, bị ảnh hưởng.

Như vậy tác dụng giảm cân bằng cá ngừ ngâm dầu là có, nhưng tác dụng giảm cân này không lâu dài và đồng thời những tác dụng phụ mà nó gây ra là rất nhiều. Vì vậy thay vì sử dụng hoàn toàn cá ngừ ngâm dầu đóng hộp để giảm cân, thì nên ăn cá ngừ tươi và kết hợp với đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để cân bằng chất dinh dưỡng, giúp có thể khoẻ mạnh mà vẫn có hoàn toàn có thể giảm được cân.

CÁCH TỰ LÀM CÁ NGỪ NGÂM DẦU TẠI NHÀ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá ngừ tươi: 1/2 con cỡ 800 gram

Dấm táo hoặc dấm trắng: 250 ml

Lá oregano, lá nguyệt quế

Dầu oliu hoặc dầu thực vật

Nước lọc, muối, tiêu hột rang thơm

Cách chế biến cá ngừ ngâm dầu giấm:

Bước đầu tiên, sau khi chọn mua được những con cá ngừ tươi ngon, bạn cần sơ chế: Cá ngừ làm sạch vây, mổ bụng bỏ ruột, chà sát muối, rửa sạch, để ráo. Dùng dao lọc da và xương cá ra để lấy thịt, cắt miếng thịt cỡ quân cờ rồi cho vào bát ướp cá với lá oregano trong thời gian khoảng 50 phút đế 1 giờ.

Tiếp theo đun sôi nước với 1 xíu muối, tiêu, dấm táo, lá nguyệt quế trên lửa lớn rồi bỏ cá vào chần. Vặn lửa nhỏ lại, nấu thêm 20 phút cho thịt cá mềm ra rồi tắt bếp.

Tiếp theo, bạn chờ nồi cá nguội hẳn, vớt cá ngừ ra để cho thật khô ráo nước. Xếp cá ngừ đã ráo vào lọ thuỷ tinh sạch, cứ 1 lớp cá đổ 1 lớp dầu oliu.

Lặp lại thao tác tới khi gần miệng lọ thì dừng lại (không xếp quá đầy).

Nếu cá vẫn còn thì xếp vào lọ thủy tinh khác, làm giống y như lọ đầu.

Rắc tiêu hạt rang thơm lên trên và đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để cỡ 2 tuần là có thể thưởng thức.

MỘT SỐ MÓN ĂN NGON VÀ TIỆN LỢI VỚI CÁ NGỪA NGÂM DẦU

MỘT SỐ MÓN ĂN NGON VÀ TIỆN LỢI VỚI CÁ NGỪA NGÂM DẦU

  • Cách làm sandwich/bánh mì cá ngừ ngâm dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 2 lát bánh mì sandwich hoặc 1 cái bánh mì trắng, bánh mì không

+ 1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu

+ Lá salad, cà chua, dưa leo ăn kèm

+ Sốt mayonaise

+ Bột ớt , tương ớt

Cách chế biến:

Dùng khoảng 100g-150g cá ngừ ngâm dầu oliu lọc qua rây để loại bỏ bớt phần dầu ra ngoài. Sau đó lấy phần thịt cá ngừ riêng ra 1 chiếc tô nhỏ và trộn với sốt mayonaise và bột ớt cho vừa ăn.

Tiếp theo bạn lất tương ớt cho lên mặt bánh mì, thêm lá salad, cà chua, dưa leo và cá ngừ lên mặt bánh một cách lần lượt và đặt miếng bánh mì còn lại lên trên cùng.

Tiếp theo để bánh đẹp mắt và dễ cầm hơn, bạn bọc bánh trong màng bọc thực phẩm, hơi chặt tay một chút thì bánh sẽ được giữ chắc hơn và không bị rơi lung tung ra ngoài khi ăn.

  • Trứng cuộn cá ngừ ngâm dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Cá ngừ ngâm dầu: 1 lon

+ Trứng gà: 4 quả

+ Hành tây: 1/2 củ

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ

+ Ớt chuông: 1/4 trái

+ Gia vị: muối, nước mắm

Cách chế biến trứng cuộn cá ngừ ngâm dầu:

Để làm món trứng cuộn cá ngừ ngâm dầu, đầu tiên bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu như sau: Hành tây, cà rốt, ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ xíu. Cho rau củ đã thái nhỏ, cá ngừ dầm nát, 3 quả trứng gà, 1 ít muối, nước mắm vào bát, trộn đều thành hỗn hợp. Tiếp theo, lấy 1 cái bát khác cho 1 quả trứng gà vào, đánh tan, để riêng.

Đun nóng chảo dầu, chiên phần hỗn hợp trứng, cá, rau củ ở trên vào chảo. Chiên trứng vừa chín tới (không để chín quá) rồi dùng vá cuộn lại để nguyên  vào một góc chảo. Tiếp tục nhanh tay cho phần trứng đã đánh riêng vào phần trống còn lại trên chảo. Khi trứng vừa chín tới thì khéo léo cuộn phần trứng này bao kín bên ngoài cuộn trứng cá ngừ lúc nãy là hoàn thành nhé. Cuối cùng để trứng cuộn nguội bớt thì cắt khoanh, bày ra dĩa và thưởng thức.

Ăn cá ngừ ngâm dầu có béo không? Như vậy cá ngừ ngâm dầu là món ăn có hàm lượng calo và chất béo cũng tương đối cao. Vì vậy món ăn này có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng nếu không ăn uống một cách điều độ. Nếu bạn định sử dung cá ngừ ngâm dầu để giảm cân thì hoàn toàn có thể, nhưng nên ưu tiên sử dụng các ngừ tươi ngâm dầu thay vì sử dụng cá ngừa đóng họp, đồng thời nên ăn uống kết hợp với đa dạng các loại thực phẩm khác nhau để cân bằng chất dinh dưỡng và đảm bảo sức khoẻ, giảm cân an toàn.

Cập nhật lần cuối: 11 tháng 07, 2023

  • Giảm tác dụng phụ của thuốc Tây y trong quá trình điều trị
  • Cân bằng môi trường âm đạo, cân bằng nội tiết tố
  • Tăng khả năng tự miễn của cơ thể, nâng cao thể trạng
  • Tiết kiệm thời gian và chi phí điều trị
  • Giảm khả năng tái phát của bệnh
Bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe: 0836 633 399

Hoặc để lại số điện thoại để được bác sĩ gọi lại sớm cho bạn

Bác sĩ : Đinh Thị Quỳnh Huế https://yhocquocte.com Chuyên khoa I chuyên ngành Sản Phụ Khoa
Chức vụ bằng cấp
  • + Tốt nghiệp bác sĩ chuyên ngành Sản phụ khoa tại Đại học Y Hà Nội.
  • + Trưởng khoa chăm sóc sức khỏe “Bà mẹ – kế hoạch hóa gia đình, phá thai ngoài mong muốn”.
  • + Trưởng khoa nam học – vị thành niên tại Trung tâm chăm sóc sức khỏe sinh sản Tỉnh.
  • + Hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành y
Sở trường chuyên môn
  • + Thăm khám, tư vấn và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm phụ khoa, bệnh lý cổ tử cung, tử cung, vòi trứng,…
  • + Tư vấn và hỗ trợ điều trị rối loạn kinh nguyệt, tiền mãn kinh,…
  • + Tư vấn và hỗ trợ điều trị u xơ tử cung, u nang buồng trứng.
  • + Tư vấn kế hoạch hóa gia đình, tư vấn tiền sản, tư vấn phòng tránh thai, phá thai ngoài mong muốn.
  • + Theo dõi, chăm sóc thai nghén.
Nhập từ khóa cần tìm kiếm
Trang chủ Tư vấn Gọi điện Danh mục