Ăn cháo cá chép có tác dụng gì?

Cá chép được biết đến là loại thịt cá có hương vị ngon, ngọt thịt, ít tanh và rất giàu các giá trị dinh dưỡng. Những món ăn từ cá chép thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể cơ thể cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Vậy thì ăn cá chép có tác dụng như thế nào đối với sức khoẻ, cháo cá chép có tác dụng gì? Cùng phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế tìm hiểu qua nội dung được chia sẻ dưới đây nhé.

NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ THỊT CÁ CHÉP

Cá chép là một trong những loại cá nước ngọt thân quen và phổ biến tại nước ta và rất nhiều các quốc gia khu vực Châu Á, không chỉ được sử dụng làm thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mà cá chép hay Lý Ngư còn được coi là loài cá mang đến may mắm, biểu tượng văn hoá tinh thần của rất nhiều quốc gia.

Cá chép trong Đông Y còn được sử dụng tương tự với những vị thuốc quý, giúp điều trị một số các bệnh khác nhau. Thịt cá chép được sử dụng phổ biến để chế biến những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng khác nhau. Thịt cá chép dày, nạc, ngọt thịt và ít xương dăm.

Trung bình 100g cá chép sẽ cũng cấp và bổ sung cho cơ thể 96 calo và các chất dinh dưỡng đa dạng khác nhau như: 16g protein, 3.6g chất béo, 70mg cholesterol, omega-3 và một số khoáng chất khác như canxi, vitamin A, các loại vitamin nhóm B, sắt, lysin, axit glutamic, arginine,…

Thành phần chất dinh dưỡng của cá chép có chứa các acid béo có lợi cho sức khoẻ, các chất chống oxy hoá, các khoáng chất đặc biệt là photpho, kali, đồng, kẽm, mangan, selen, folate, vitamin B12, D3, A, C, D…

ĂN CHÁO CÁ CHÉP CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Trong quá trình mang thai, bà mẹ chắc chắn cũng được những người lớn trong nhà khuyên nên ăn cháo cá chép trong quá trình mang thai. Bởi vậy mà nhiều chị em phụ nữ cũng thắc mắc, vậy thì ăn cháo cá chép có tác dụng gì? Mà mọi người lại khuyên nên bổ sung trong thời gian mang thai.

Để hiểu hơn về tác dụng của cháo cá chép, bạn hãy cùng theo dõi những tác dụng dưới đây mà cháo cá chép mang đến cho sức khoẻ nhé:

• Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Ăn cháo cá chéo có tác dụng gì? Cháo cá chép, thịt cá chép cung cấp hàm lượng Omega-3 rất dồi dào, loại acid béo này có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện và bảo vệ sức khoẻ của hệ tim mạch.

Thường xuyên ăn cháo cá chép có thể ngừa ngừa và giảm bớt những mảng bám trong thành mạch và như vậy sẽ góp phần làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm bớt nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, đau tim và đột quỵ…

• Cháo cá chép có tác dụng chống viêm

Trong thời gian mang thai có thể bà mẹ có thể bị đau xương khớp, đau chân tay do thiếu hụt canxi và các khoáng chất khác nhau. Vậy thì cháo cá chép và những món ăn từ cá chép sẽ được bổ sung đều đặn sẽ giúp bạn hạn chế và cải thiện tình trạng này một cách hiệu quả.

Ngoài ra Omega-3 dồi dào từ cá chép không chỉ có lợi cho hoạt động của hệ tim mạch mà còn mang đến tác dụng giảm viêm rất ấn tượng. Viêm khớp thấp là tình trạng ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ và sinh hoạt của người bệnh, những Cholesterol tốt có tác dụng làm giảm tình trạng viêm khớp, như vậy nếu thường xuyên bổ sung thịt cá chép sẽ giúp cơ thể tăng sinh cholesterol tốt và giảm bớt lượng cholesterol xấu, giúp cơ thể được cân bằng và giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.

• Cháo cá chép giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể

Muốn hệ miễn dịch hoạt động tích cực và khoẻ mạnh thì cơ thể cần được bổ sung đủ hàm lượng kẽm, kẽm chính là khoáng chất quan trọng của cơ thể và đặc biệt là hoạt động miễn dịch, đề kháng.

Như vậy cá chép chính là một nguồn cung cấp kẽm dồi dào cho cơ thể, thường xuyên bổ sung thịt cá chép sẽ là cách để giảm thiểu tình trạng thiếu kẽm, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch.

• Cải thiện chức năng năng tiêu hoá

Cá chép là một trong những loài cá cung cấp hàm lượng Omega-3 rất dồi dào, Omega-3 được chứng minh là có khả năng kháng viêm và cải thiện tình trạng viêm ruột và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột một cách tuyệt với.

Nếu bạn muốn cải thiện tình trạng viêm ruột, viêm đường tiêu hoá…hoặc muốn giảm bớt những biệu hiện khó chịu của viêm đường tiêu hoá như: đầy hơi, táo bón, đau dạ dày, trĩ… thì cháo cá chép và những món ăn từ cá chép là một lựa chọn vô cùng phù hợp để bạn loại bỏ những khó chịu liên quan đến tiêu hoá và đặc biệt là ngăn ngừa và giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm ruột.

• Phòng tránh một số những bệnh mãn tính

Gốc tự do trong cơ thể tăng sinh và hoạt động quá mức sẽ làm ảnh hưởng và khiến những tế bào lành bị tổn thương và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tật, đặc biệt là những bệnh mãn tính.

Thịt cá chép cũng cấp các chất chống oxy hoá hoạt động rất mạnh mẽ, ngoài ra thịt cá chép còn rất giàu các khoáng chất và vitamin sẽ góp phần đẩy lùi và ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, từ đó giúp bạn ngăn ngừa mắc bệnh và ngăn ngừa nguy cơ ung thư hiệu quả hơn.

• Cháo cá chép giúp cân bằng nội tiết tố trong cơ thể

Cá chép rất giàu các chất kháng viên và các chất chống oxy hoá khác nhau sẽ giúp điều chỉnh hoạt động nội tiết của cơ thể để chúng ổn định và hoạt động bình thường nhất.

Không những vật trong thành phần của mình, cá chép còn cung cấp hàm lượng lớn vitamin B, giúp tối ưu hoá quá trình trao đổi chất và giúp nội tiết tố được cân bằng.

MỘT SỐ MÓN ĂN BỐ DƯỠNG CHO PHỤ NỮ TỪ CÁ CHÉP

• Món ăn tứ cá chép giúp an thai

Thịt cá chép bạn chuẩn bị khoảng 500g cùng, sơ chế sạch sẽ để ráo nước. Chuẩn bị thêm 500g gạo nếp, một ít vỏ quýt, gừng tươi, muối trắng.

Đầu tiên bạn trộn gạo nếp với gừng tươi đập dập, vỏ quýt và chút muối trắng với nhau rồi ninh nhừ, tiếp theo bạn thêm cá chép và ninh khoảng 10-15 phút thì với cá ra ngoài, còn gặp nếp vẫn tiếp tục ninh nhỏ lửa để gạo nhừ.

Phần cá chép bạn gỡ xương, nhặt hết cả những xương dăm nhỏ, sau đó cho lại cá vào nồi cháo và ninh thêm khoảng 30 phút, sau đó nêm thêm muối cho vừa ăn và thưởng thức khi món cháo còn nóng sẽ ngon hơn nhé.

• Món ăn từ cá chép giúp giảm ốm nghén

Bạn chuẩn bị khoảng 250-300g cá chép, sơ chế sạch sẽ và để ráo nước. Chuẩn bị thêm 6g sa sâm đập nhỏ cùng với 10g gừng tươi thái lát mỏng.

Sáu đó bạn thêm cá chép và các nguyên liệu trên đi hầm chín và ăn như canh hầm vừa làm ấm bụng vừa cải thiện và giảm bớt tình trạng buồn nôn, ốm nghén trong những tháng đầu tiên của thai kỳ.

• Món ăn từ cá chép giúp lợi sữa

Bạn chuẩn bị 250-300g cá chép, sơ chế đánh vảy và loại bỏ nội tặng, rửa sạch và để ráo nước. Chuẩn bị cùng 1 chiếc chân giò heo loại nhỏ, 3g thông thảo.

Tiếp theo bạn cho hết những nguyên liệu đã chuẩn bị vào hầm nhừ, nấu thành canh hầm và sử dụng trong 1-2 ngày sẽ giúp cải thiện chất lượng sữa của mẹ một cách đáng kể.

• Món ăn từ cá chép chữa mỏi lưng, phù thũng

Bạn chuẩn bị 500g cá chép, 15g rễ cây gai, 100g gạo nếp.

Đối với gạo nếp vo sạch, cá chép bạn luộc chín, vớt cá ra riêng còn phần  nước thì dùng để cho gạp nếp và ninh nhừ. Cá chép bạn gỡ xương sau đó bỏ vào hầm nhừ cùng gạo nếp, có thể bỏ thêm chút muối trắng để vừa miệng hơn. Rễ cấu gai bạn sắc lấy nước và bở bã đi, phần nước cây gai hầm cùng với cháo cá hoặc ăn cũng lúc cháo còn nóng.

Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về những món ăn hấp dẫn với cháo cá chép, phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế hy vọng qua những tìm hiểu này, bạn độc đã có thêm những thông tin thú vị và có được câu trả lời có băn khoăn: ăn cháo cá chép có tác dụng gì?