Ăn ốc sên trị bệnh gì?

Ốc sên là loại động vật thân mềm sống ở nhiều nơi trên đất nước ta. Nhiều người chỉ biết ốc sên hay ăn thực vật, thường phá hoại cây cối, nhưng ít ai biết rằng ốc sên có thể được nuôi làm thức ăn và tạo nên nhiều bài thuốc chữa bệnh. Vậy cụ thể ăn ốc sên trị bệnh gì? Hãy cùng phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Giới thiệu đôi nét về ốc sên

Ốc sên là một loài động vật thân mềm thuộc lớp Gastropoda trong hệ thống phân loại sinh vật. Chúng có hình dạng có vỏ xoắn ốc bảo vệ cơ thể, và có thể được tìm thấy trên khắp thế giới, từ các môi trường nước ngọt đến môi trường nước mặn và cả trên đất liền.

Ốc sên có thể có kích thước từ nhỏ như hạt đậu cho đến lớn như quả bóng tennis. Một số loài ốc sên có thể di chuyển bằng cách thụt ra và kéo lại cơ thể, sử dụng một chất nhờn để trượt trên các bề mặt. Mặc dù chúng thường được liên kết với tốc độ chậm chạp, nhưng ốc sên có khả năng thích ứng với môi trường và có thể di chuyển khá nhanh đối với kích thước của chúng.

Ốc sên đã tồn tại trên Trái Đất hàng triệu năm và chúng có vai trò quan trọng trong các hệ sinh thái. Chúng là sinh vật phân hủy tự nhiên, giúp kiểm soát sự phát triển của các loại thực vật và giữ cân bằng trong các hệ sinh thái nước ngọt và biển.

Thành phần dinh dưỡng có trong ốc sên

Theo nghiên cứu, ốc sên có thể cung cấp cho cơ thể con người những thành phần dinh dưỡng sau:

• Magie 212 mg.
• Mangan 23,3 mg.
• Đồng 0,34 mg.
• Sắt 2,98 mg.
• Phốt pho 231 mg.
• Vitamin E 4,25 mg.
• Đạm 13,69 mg.
• Vitamin B12.
• Choline 55,2 mg.
• Vitamin B6.

Ăn ốc sên trị bệnh gì?

Theo y học cổ truyền, ăn ốc sên được cho là có thể hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng các thông tin này chưa được xác nhận hoặc chứng minh bởi nghiên cứu khoa học đầy đủ và chính thức. Do đó, tốt nhất bạn chỉ nên tiếp nhận thông tin dưới dạng tham khảo và hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ món ăn này cho mục đích chữa bệnh.

Ăn ốc sên được cho là có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh sau:

• Hen suyễn

Ốc sên được cho là có tác dụng làm dịu triệu chứng hen suyễn. Một số người tin rằng ăn ốc sên có thể giảm tình trạng ho, khó thở và làm giảm viêm nhiễm đường hô hấp.

Nguyên liệu: 2 con ốc sên hoa, 50g măng tre.

Hướng dẫn:

• Rửa sạch ốc sên hoa, sau đó nướng cho đến khi có màu vàng. Sau khi nướng xong, thái nhỏ và nấu lấy nước đặc.
• Rửa sạch măng tre và giã nát. Sau đó ép măng tre để lấy nước cốt.
• Trộn đều nước cốt từ măng tre với nước từ ốc sên hoa. Đảm bảo hỗn hợp được trộn đều và đồng nhất.

Cách sử dụng: Uống chế phẩm này 1-2 lần trong ngày.

• Giải độc rắn cắn

Từ thời xa xưa, nhớt từ ốc sên hoa thường được dân gian dùng để làm thuốc giải độc sau khi bị rắn cắn. Nó là một lớp chất nhầy bảo vệ toàn thân của ốc sên, được chứa trong vỏ.

Để thu thập nhớt ốc sên, người ta sử dụng một que nhọn để liên tục kích thích da thịt của ốc, khiến chất nhầy bắt đầu tiết ra. Sau đó, người ta lấy bông sạch để quét và thu thập nhớt rồi bôi ngay lập tức lên vết rắn cắn. Trong trường hợp này, nhớt ốc sên có tác dụng làm dịu vết thương, giảm đau và nhức, cũng như giải độc trong trường hợp rắn có nọc độc.

Tác dụng này là do chất nhớt của ốc sên tạo ra một phản ứng kiềm khi tiếp xúc với da. Điều này giúp trung hòa tính axit của nọc độc từ rắn, giảm độc tính và làm tăng mức an toàn cho cơ thể.

Tuy nhiên, trong trường hợp rắn cắn, chúng tôi vẫn khuyến cáo bạn rằng việc tìm kiếm điều trị y tế chuyên môn là cần thiết và không nên dựa vào phương pháp không chính thức như sử dụng ốc sên.

• Bệnh lý về da

Dịch nhờn từ cơ thể ốc sên được cho là có khả năng chữa lành và tái tạo da. Nhiều sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm chứa thành phần từ ốc sên đã được phát triển để giúp làm dịu các vấn đề da như sẹo, vết thâm, mụn trứng cá và da khô.

• Viêm khớp

Một số người tin rằng dịch nhờn từ ốc sên có khả năng giảm viêm và giảm đau trong các trường hợp viêm khớp và các bệnh lý liên quan đến khớp.

Những lợi ích khác của ốc sên đối với sức khỏe

Bên cạnh công dụng hỗ trợ trị một số bệnh như đã nêu trên, ốc sên cũng có khả năng đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, điển hình như:

• Chứa nhiều chất dinh dưỡng: Ốc sên là nguồn giàu protein, chất béo, axit amin và các vitamin như vitamin A, vitamin E và vitamin C. Chúng cũng cung cấp các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, magie, selen,…
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Ốc sên chứa các axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Ốc sên chứa các chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ khỏi vi khuẩn và virus.
• Tăng cường sức mạnh xương: Canxi và các khoáng chất khác trong ốc sên có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sức mạnh xương.

Một số nguy cơ tiềm ẩn của ốc sên

Một trong những nguy cơ lớn nhất liên quan đến việc ăn ốc không phải do bản thân con ốc mà đến từ cách chế biến. Mặc dù ốc sên là một nguồn protein ít chất béo, nhưng khi chúng được nấu trong nước sốt bơ thì chắc chắn lượng chất béo sẽ tăng lên. Một số chất béo được lưu trữ trong các mạch máu, các ống mỏng này mang máu giàu oxy đi khắp cơ thể. Nếu chất béo tích tụ quá nhiều, các mạch máu có thể bị tắc nghẽn. Một động mạch bị tắc nghẽn có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Vì vậy, ăn ốc trong nước sốt giàu chất béo có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác trong tương lai.

Ăn ốc sống, trong một số trường hợp hiếm, có thể dẫn đến bệnh giun phổi chuột. Giun phổi chuột là một loại ký sinh trùng có thể xâm nhập vào ốc nếu chúng tiếp xúc với phân chuột. Nếu bạn ăn phải ốc sống chứa ký sinh trùng này, bạn có thể mắc bệnh. Các dấu hiệu nhiễm trùng bao gồm:

• Nhức đầu
• Độ cứng cơ
• Sốt
• Buồn nôn
• Nôn

May mắn thay, bạn có thể ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng này bằng cách nấu chín ốc kỹ càng trước khi ăn.

Những lưu ý khi ăn ốc sên

Bạn chỉ nên ăn ốc sên khi chúng được sinh sống và nuôi trong môi trường đảm bảo vệ sinh.

Khi chế biến, cần ngâm ốc trong nước để loại bỏ hết chất bẩn và độc tố. Chỉ nên ăn phần thịt ốc và loại bỏ hoàn toàn ống tiêu hóa và ruột ốc để đảm bảo sức khỏe.

Các bác sĩ khuyến cáo không nên ăn ốc sên chưa được chế biến kỹ càng, chưa chín hoặc chế biến dưới dạng gỏi, nướng hoặc tái bởi lúc này bạn sẽ có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, độc tố và gặp những biến chứng nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trên đây là thông tin chi tiết giải đáp thắc mắc ăn ốc sên trị bệnh gì?. Hy vọng có thể giúp ích được cho bạn đọc. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [tư vấn trực tuyến] hoặc gọi đến số 02438.255.599 – 0836.633.399 để được các bác sĩ tư vấn, giải đáp và đặt lịch hẹn khám sớm nhất.