phòng khám đa khoa y học quốc tế
Địa chỉ 12 Kim Mã - Ba Đình - HN Mở cửa: 8h00-20h30 Cả Thứ 7, Chủ nhật & lễ tết hotline 0836 633 399
bài viết

Cá ngừ kỵ với rau gì?

Người viết:
11 tháng 07, 2023 - 367 Thích
Mục lục bài viết
  • 1. Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ
  • 2. Lượng calo trong cá ngừ là bao nhiêu? Ăn cá ngừ có mập không?
  • 3. Cá ngừ kỵ với rau gì?
  • 4. Ai không nên ăn cá ngừ?
  • 5. Tham khảo một số món ăn làm từ cá ngừ

Cá ngừ là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cá ngừ lại kỵ với một số loại rau. Việc ăn sai cách có thể gây ra những tác hại đối với sức khỏe. Vậy, cá ngừ kỵ với rau gì?

Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ

Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ

Cá ngừ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giá trị có thể kể đến như:

  • Protein: Cá ngừ giàu protein, đây là thành phần cơ bản của tế bào và cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa mô cơ, mô mỡ, mô xương.
  • Chất béo omega-3: Cá ngừ là một nguồn giàu omega-3, bao gồm axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Omega-3 là chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm việc hình thành các cục máu đông, giảm viêm nhiễm, và cung cấp lợi ích cho não và hệ thần kinh.
  • Vitamin B: Cá ngừ chứa nhiều loại vitamin B, bao gồm vitamin B3 (niacin), vitamin B6, và vitamin B12. Những vitamin này quan trọng cho quá trình chuyển hóa năng lượng, chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.
  • Vitamin D: Cá ngừ cũng là một nguồn tốt của vitamin D, một vitamin quan trọng cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
  • Khoáng chất: Cá ngừ cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, canxi, kali, magnesi, và phốt pho. Những khoáng chất này cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương, răng, cơ bắp, hệ thần kinh.
  • Chất chống oxy hóa: Cá ngừ chứa các chất chống oxy hóa như seleni và vitamin E, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do và có tác dụng chống vi khuẩn và vi rút.

Lượng calo trong cá ngừ là bao nhiêu? Ăn cá ngừ có mập không?

100 gr cá ngừ có thể cung cấp khoảng 144 calo. Ăn cá ngừ không gây mập nếu được tiêu thụ một cách hợp lý. Cá ngừ chứa chất béo và protein, và cả hai chất này đều cung cấp calo. Nếu bạn tiêu thụ lượng calo từ cá ngừ và các nguồn khác vượt quá lượng calo mà cơ thể bạn tiêu hao hàng ngày, điều này có thể góp phần gây tăng cân.

Tuy nhiên, cá ngừ cũng là một nguồn protein chất lượng cao và chất béo không bão hòa đơn bão hòa omega-3, những thành phần này có thể cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cảm giác no lâu hơn. Hơn nữa, omega-3 có thể giúp điều chỉnh sự phát triển tế bào mỡ và giảm viêm, làm tăng lượng năng lượng tiêu hao và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Để duy trì cân nặng lành mạnh, quan trọng hơn là duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, kiểm soát tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày và kết hợp với hoạt động thể chất đều đặn.

Cá ngừ kỵ với rau gì

Cá ngừ kỵ với rau gì?

Giải đáp thắc mắc cá ngừ kỵ với rau gì, theo các chuyên gia, khi ăn cá ngừ, cần phải tránh kết hợp với một số loại rau, vì chúng có thể gây ra tác dụng phụ và ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số loại rau mà bạn nên tránh khi ăn cá ngừ:

  • Rau cải bó xôi: Chứa axit oxalic, khi kết hợp với cá ngừ có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như đau cơ, đau đầu và tiêu chảy.
  • Rau muống: Có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn quá nhiều cá ngừ kết hợp với rau muống.
  • Rau chân vịt: Chứa nhiều chất xơ và khó tiêu hóa, có thể gây ra khó chịu và đầy hơi.
  • Rau bina: Chứa nhiều chất xơ và khó tiêu hóa, có thể gây ra khó chịu và đầy hơi nếu ăn nhiều với cá ngừ.

Ai không nên ăn cá ngừ?

Mặc dù cá ngừ có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng có một số đối tượng nên hạn chế hoặc tránh ăn cá ngừ.

  • Người bị dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng nên tránh ăn cá ngừ.
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cá ngừ có thể chứa một lượng nhất định thủy ngân. Thủy ngân có thể ảnh hưởng đến phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế tiêu thụ cá ngừ, đặc biệt là cá ngừ có kích cỡ lớn.
  • Người bị bệnh gút: Cá ngừ chứa một lượng nhất định chất purine, một chất có thể tạo thành axit uric. Những người bị bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ cá ngừ và các nguồn chất purine cao khác để giảm nguy cơ tăng mức axit uric trong cơ thể.
  • Người đang sử dụng thuốc chống đông: Cá ngừ có một lượng nhất định chất chống đông tự nhiên. Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông như warfarin hoặc có vấn đề về đông máu, hãy thảo luận với bác sĩ về việc ăn cá ngừ và các loại cá khác.

Tham khảo một số món ăn làm từ cá ngừ

Một số món ăn ngon được làm từ cá ngừ có thể kể đến như:

  • Sashimi cá ngừ: Sashimi cá ngừ là một món ăn Nhật Bản truyền thống, trong đó cá ngừ tươi được cắt thành lát mỏng và thưởng thức sống, thường kèm theo xốt đậu nành và wasabi.
  • Cá ngừ nướng: Cá ngừ nướng là một món ăn phổ biến, trong đó cá ngừ được nướng chín mà vẫn giữ được độ giòn của nó. Có thể nướng cá ngừ trên than hoặc áp dụng phương pháp nướng trong lò.
  • Cá ngừ hấp: Cá ngừ hấp là một món ăn khá đơn giản và ngon miệng, trong đó cá ngừ được hấp chín với các gia vị như tỏi, gừng, xì dầu và nước mắm.
  • Salad cá ngừ: Salad cá ngừ là một món ăn rất phổ biến, kết hợp cá ngừ rang hoặc nướng với rau sống, rau xà lách, cà chua, hành tây, hạt điều và các loại gia vị. Có thể dùng sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.
  • Cá ngừ xào: Cá ngừ xào là một món ăn nhanh và dễ chế biến, trong đó cá ngừ được xào với hành, tỏi, rau củ và các gia vị khác như nước mắm, xì dầu.
  • Bánh mì cá ngừ: Bánh mì cá ngừ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó cá ngừ được nướng hoặc chiên và đặt trong bánh mì kẹp cùng với rau sống, sốt mù tạt và gia vị khác.
  • Cá ngừ kho tiêu: Cá ngừ kho tiêu là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Cá ngừ được nấu chín trong nồi kho với gia vị như tiêu, tỏi, hành, và nước mắm. Món này có vị thơm ngon và hấp dẫn.
  • Mì xào cá ngừ: Mì xào cá ngừ là một món ăn phổ biến, trong đó cá ngừ được xào với mì và rau củ. Bạn có thể thêm gia vị như hành, tỏi, xì dầu, và nước mắm để tăng thêm hương vị.
  • Cá ngừ chiên giòn: Cá ngừ chiên giòn là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Cá ngừ được chế biến với lớp vỏ giòn bên ngoài và thịt cá mềm mịn bên trong. Khi chiên, bạn có thể thêm gia vị và bột mỳ để tạo nên lớp vỏ giòn hấp dẫn.
  • Bánh sushi cá ngừ: Sushi cá ngừ là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, trong đó cá ngừ tươi được cắt thành lát mỏng và đặt lên trên cơm sushi. Bạn có thể kết hợp cá ngừ với các nguyên liệu khác như cơm sushi, rau sống và gia vị theo sở thích cá nhân.
  • Cá ngừ viên chiên: Cá ngừ viên chiên là một món ăn ngon và hấp dẫn. Cá ngừ được xay nhuyễn, trộn chung với các gia vị và bột mỳ, sau đó chiên giòn. Món này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt mayonnaise.
  • Cá ngừ sốt cà chua: Cá ngừ được chiên vàng giòn sau đó xào cùng với nước sốt từ cà chua xay, hành, ớt và gia vị.

Trên đây là giải đáp cá ngừ kỵ với rau gì. Bạn có thể để lại thông tin liên hệ [TẠI ĐÂY] hoặc gọi tới số HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399 nếu bạn có thắc mắc về sức khoẻ cần được các bác sĩ phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế tư vấn miễn phí vào bất cứ thời gian nào trong ngày.

Cập nhật lần cuối: 11 tháng 07, 2023

  • Giảm tác dụng phụ của thuốc Tây y trong quá trình điều trị
  • Cân bằng môi trường âm đạo, cân bằng nội tiết tố
  • Tăng khả năng tự miễn của cơ thể, nâng cao thể trạng
  • Tiết kiệm thời gian và chi phí điều trị
  • Giảm khả năng tái phát của bệnh
Bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe: 0836 633 399

Hoặc để lại số điện thoại để được bác sĩ gọi lại sớm cho bạn

Bác sĩ : Đinh Thị Quỳnh Huế https://yhocquocte.com Chuyên khoa I chuyên ngành Sản Phụ Khoa
Chức vụ bằng cấp
  • + Tốt nghiệp bác sĩ chuyên ngành Sản phụ khoa tại Đại học Y Hà Nội.
  • + Trưởng khoa chăm sóc sức khỏe “Bà mẹ – kế hoạch hóa gia đình, phá thai ngoài mong muốn”.
  • + Trưởng khoa nam học – vị thành niên tại Trung tâm chăm sóc sức khỏe sinh sản Tỉnh.
  • + Hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành y
Sở trường chuyên môn
  • + Thăm khám, tư vấn và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm phụ khoa, bệnh lý cổ tử cung, tử cung, vòi trứng,…
  • + Tư vấn và hỗ trợ điều trị rối loạn kinh nguyệt, tiền mãn kinh,…
  • + Tư vấn và hỗ trợ điều trị u xơ tử cung, u nang buồng trứng.
  • + Tư vấn kế hoạch hóa gia đình, tư vấn tiền sản, tư vấn phòng tránh thai, phá thai ngoài mong muốn.
  • + Theo dõi, chăm sóc thai nghén.
Nhập từ khóa cần tìm kiếm
Trang chủ Tư vấn Gọi điện Danh mục