Cá nục chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Cá nục chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không? Cá nục là loại cá phổ biến được sử dụng làm thực phẩm trong các món ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Đặc biệt với món cá nục chiên, chỉ vài bước chế biến đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món cá nục thơm ngon đưa cơm kể cả vào những ngày hè hay những ngày mưa lạnh.

Giới thiệu đôi nét về cá nục

Cá nục là một loại cá khá phổ biến có tên khoa học là Decapterus. Cá nục gồm 12 loài phổ biến như cá koheru, cá nục đỏ, cá nục thuôn, cá nục thu, cá nục vây ngắn, cá nục sồ, cá nục sọc hổ phách, cá nục tròn, cá nục Ấn, cá nục Mexico,… Tại nước ta, cá nục khá nhiều nhưng phổ biến thường gặp là cá nục sồ và cá nục thuôn.

Về cơ bản, so với các loại cá khác thì cá nục có kích thước nhỏ,  cá có đặc điểm đầu nhọn, bề ngang tròn và hơi dẹt, da cá có màu xám bạc hoặc đen xám, bóng nhẹ. Cá nục sống nhiều thày đàn tại các vùng ven biển miền trung được săn bắt nhiều làm nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho con người. Cá nục thường sinh sản vào tháng 2 và tháng 5, cá nục có thể chế biến dưới hai dạng phổ biến là cá nục tươi và cá nục khô.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá nục ở bất kỳ khu chợ lớn nhỏ nào, đặc biệt vùng ven biển miền trung nước ta. Cá nục có thể chế biến thành rất nhiều món ăn độc đáo khác nhau, có cá nục kho, nấu canh và đặc biệt có món cá nục chiên mà rất nhiều người yêu thích lựa chọn. Vậy thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo có trong cá nục chiên như thế nào?

Cá nục chiên bao nhiêu calo?

Trước khi đi tìm hiểu về cá nục chiên bao nhiêu calo, bạn cần phải biết được cá nục có hàm lượng dinh dưỡng và mức năng lượng có trong cá nục như thế nào? Theo bác sĩ Đinh Thị Quỳnh Huế phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế Hà Nội chia sẻ, 100g cá nục có chứa khoảng 111 calo. Những thành phần dinh dưỡng khác trong cá nục có thể kể đến như: chất đạm, chất béo, canxi, photpho.

Đặc biệt, cá nục có chứa rất nhiều chất đạm, chất béo và nước, chưa kể khoáng chất canxi lên tới 85 mg so với các loại cá khác. Mặc dù vậy, cá nục không chứa tinh bột, không cholesterol…

Quay trở lại câu hỏi cá nục chiên bao nhiêu calo? So với cá nục thì khi chiên cá với một lượng dầu mỡ nhất định, hàm lượng calo sẽ theo đó tăng lên. Theo đánh giá 100g cá nục chiên có chứa khoảng 200 calo.

Ăn cá nục mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có những lợi ích tiêu biểu dưới đây:

• Cải thiện tốt cho hệ tiêu hóa: Theo một số nhà nghiên cứu về dinh dưỡng trong các món ăn, hàm lượng protein có trong thịt gia súc hay gia cần tương đối cao và có thể để lại mối nguy hiểm có sức khỏe như cơ thể dễ bị thừa đạm gây béo phì hay các bệnh lý tiểu đường. Tuy nhiên, hàm lượng protein có trong cá thì được chuyên gia khuyên nên bổ sung thường xuyên giúp cơ thể hấp thụ tốt, cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.
• Tốt cho hệ xương khớp: như đã trình bày nêu trên, trong cá nục có chứa hàm lượng canxi khá cao, điều này có thể giúp cung cấp cho cơ thể ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là bệnh về thoái hóa khớp, loãng xương…
• Giảm nồng độ Cholesterol: theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trong cá nục có chứa hàm lượng Cholesterol không cao, thậm chí chỉ bằng một nửa so với các loại thịt gia súc, gia cầm. Vì thế, nếu như bạn thường xuyên ăn cá nục trong bữa ăn chính thay cho các loại thịt sẽ mang đến nhiều lợi ích, hiệu quả giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu, từ đó có thể ngăn chặn đẩy lùi một số bệnh lý nguy hiểm cho sức khỏe.
• Tốt cho bà bầu: theo nghiên cứu chỉ ra rằng, trong cá nục có chứa hàm lượng omega3 cao. Đây là nhóm dưỡng chất cần thiết cho mẹ và em bé phát triển.
• ……..

Chú ý:    mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên ăn nhiều cá nục chiên. Bởi hàm lượng dầu mỡ có trong cá nục chiên có thể không tốt cho sức khỏe những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp, bệnh mạch vành, gan nhiễm mỡ…..

Ăn cá nục chiên có béo không?

Để biết được ăn cá nục chiên có béo không cần phải dựa vào mức năng lượng có trong cá nục chiên, lượng ăn cá nục và thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này như thế nào.

Nếu so sánh với mức năng lượng tiêu chuẩn

Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO, một ngày một người trưởng thành cần nạp năng lượng 2000 calo sẽ đủ duy trì mức năng lượng ổn định cho cơ thể. Như vậy nếu như chia làm 3 bữa ăn sáng, trưa, chiều thì mỗi bữa cần đến 667 calo là đủ. So sánh mức năng lượng tiêu chuẩn với mức năng lượng có trong cá nục chiên có thể nhận ra rằng.:

• Nếu bạn ăn đến 300g cá nục chiên chỉ tương đương khoảng 600 calo- với mức năng lượng này thấp hơn năng lượng tiêu chuẩn. Do đó, ăn cá nục chiên trường hợp này không béo.
• Nếu bạn ăn đến 500g cá nục chiên sẽ tương đương với 1000 calo- mức năng lượng này cao hơn năng lượng cho phép. Do đó, trường hợp này ăn cá nục chiên gây béo.

Nếu so sánh thành phần dưỡng chất

Như đã nêu trên, trong cá nục chứa nhiều chất béo và chất đạm lành mạnh tốt hơn các loại thịt. Tuy nhiên, cá nục chiên với lượng dầu mỡ rất lớn, đây là nguyên nhân khiến cho việc ăn cá nục chiên gây tăng cân, béo phì.

Hơn nữa, thông thường mọi người sẽ ăn cá nục chiên với cơm trắng và nhiều món ăn khác. Lúc này mức năng lượng nạp vào cơ thể sẽ cao hơn rất nhiều, có thể vượt quá mức năng lượng cho phép gây béo. Do đó bạn cần phải chú ý.

Ngoài ra, bạn cần phải biết rằng vấn đề tăng cân hay giảm cân không hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu cá nục chiên mà còn dựa vào chế độ ăn uống, các món ăn mà bạn dung nạp hàng ngày như thế nào? Mức độ tiêu hao năng lượng ra sao? Chế độ luyện tập như thế nào. Từ đó sẽ đưa ra câu trả lời chính xác nhất. Kết luận: như vậy đối với câu hỏi cá nục chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không sẽ tùy thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu bạn ăn nhiều cá nục chiên sẽ béo nhưng ngược lại nếu như ăn với chế độ khoa học thì sẽ không gây tăng cân.

Lưu ý cách ăn cá nục chiên không béo

Để ăn cá nục chiên không gây tăng cân, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau đây:

• Không nên ăn nhiều cá nục chiên: vì cá nục chiên nhiều dầu mỡ dễ gây tăng cân đồng thời có nguy cơ không tốt cho sức khỏe tim mạch…vì thế, 1 tuần bạn chỉ nên ăn cá nục chiên 1 lần là đủ, mỗi lần ăn cá không quá 200g.
• Tham khảo các món khác từ cá nục: có nhiều món cá nục khác lành mạnh,ít béo, lượng calo thấp mà bạn có thể tham khảo chế biến như cá nục kho, cá nục nướng…..
• Không ăn nhiều bữa tối: lý do vì buổi tối cơ thể hầu như không tiêu hao năng lượng, ngừng làm việc dễ gây tích mỡ thừa. Do đó, bạn cần phải chú ý tốt nhất để tránh tăng cân không nên ăn cá nục buổi tối.
• Chế độ ăn uống: song song với chế độ ăn cá nục, bạn nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để cân bằng dưỡng chất cho sức khỏe.
• Chế độ luyện tập: thường xuyên luyện tập thể dục thể thao giúp cơ thể cân bằng, giảm tình trạng béo phì đồng thời nâng cao sức khỏe.

Trên đây là những thông tin cơ bản giải đáp thắc mắc cá nục chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng thông tin chia sẻ bổ ích cho bạn. Chúc bạn sức khỏe.