Chả cá bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Chả cá là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cá tươi, bột mỳ, tỏi, hành, gia vị và các loại rau thơm. Không chỉ là món quà vặt yêu thích của giới trẻ, chả cá còn là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon như bún chả cá, bánh mì chả cá, chả cá kho tiêu,… Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc chả cá bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng phòng khám đa khoa Y Học Quốc Tế theo dõi bài viết ngay sau đây để tìm kiếm câu trả lời!

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA CHẢ CÁ

Chả cá được đánh giá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chả cá được làm từ các loại cá biển như cá thác lác, cá thu, cá bò, cá basa,… các loại cá này đều có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe.

Trong 100g chả cá, có chứa khoảng 11,3g chất béo và 15,4g chất đạm, được đánh giá là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng. Chả cá cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và các khoáng chất cho cơ thể như natri. Chả cá cũng được đánh giá là một nguồn protein tốt và bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nó cũng là một nguồn cung cấp DHA, một loại axit béo omega-3, giúp hỗ trợ kích thích tạo ra chất xám trong não và giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh.

Ngoài ra, chả cá cũng có tính lạnh, vị ngọt thanh và không độc, làm cho nó trở thành lựa chọn ăn uống tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai. Đối với những người bị béo phì, chả cá là món ăn lý tưởng để giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm việc máu bị vón cục do mỡ chèn.

Tóm lại, chả cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, nên ăn chả cá với mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để có được lợi ích tối đa cho sức khỏe.

CHẢ CÁ BAO NHIÊU CALO?

Chả cá thường được làm bằng phi lê cá xay nhuyễn kết hợp với một số chất phụ gia và gia vị để tạo độ dẻo và quánh. Theo các chuyên gia, hàm lượng calo trong 100g chả cá là khoảng 84 kcal. Ngoài ra, chả cá còn chứa khoảng 11.3g chất béo và 15.4g chất đạm, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mỗi loại cá được sử dụng để làm chả cá, chẳng hạn như cá thu, cá thác lác, cá basa, đều có hàm lượng calo khác nhau, dẫn đến sự chênh lệch về lượng calo trong mỗi loại chả cá.

• Chả cá thác lác

Chả cá thác lác là sản phẩm chế biến từ cá thác lác, loại cá sống trong nước ngọt, có hình dạng mình dẹt, đầu nhỏ và trên thân có những đốm tròn nhiều màu đặc trưng. Thịt cá thác lác có vị ngọt thơm và dai, và lượng calo trong 100g chả cá thác lác là khoảng 80 kcal.

• Chả cá thu

Chả cá thu được làm trực tiếp từ thịt cá thu và một số nguyên liệu khác, với hàm lượng calo khoảng 350 kcal trong 100g chả cá thu. Ngoài hương vị thơm ngon, chả cá thu còn cung cấp cho cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin nhóm B, vitamin D, magie, phốt pho, omega 3, omega 6, v.v.

• Chả cá basa

Chả cá basa có đặc điểm ít xương, vị béo ngậy và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trí não, giúp giảm stress và cải thiện tinh thần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g chả cá basa sẽ cung cấp khoảng 220 kcal.

ĂN CHẢ CÁ CÓ BÉO KHÔNG?

Đa số các loại chả cá đều chứa một lượng nhất định chất béo, tuy nhiên, lượng chất béo này không quá cao và có thể được cân bằng với lượng chất đạm trong chả cá để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể một cách cân bằng. Ngoài ra, chả cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất…

Tuy nhiên, cách chế biến chả cá cũng ảnh hưởng đến lượng calo trong món ăn. Chả cá được chiên rán sẽ có hàm lượng calories cao hơn so với chả cá được chế biến sơ qua bằng cách luộc hoặc hấp. Nếu ăn chả cá chiên rán thường xuyên, sẽ gây tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, nếu muốn ăn chả cá một cách lành mạnh, nên chọn cách chế biến sơ qua như luộc hoặc hấp và ăn chả cá với mức độ vừa phải.

CHẢ CÁ ĐỂ LÂU CÓ TỐT KHÔNG?

Thời gian bảo quản chả cá phụ thuộc vào nhiều yếu tố và có sự khác nhau tùy thuộc vào loại chả cá và phương pháp bảo quản. Nếu chả cá làm từ cá tươi, thì nên sử dụng ngay trong ngày hoặc bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 tuần. Các loại chả cá đã qua chế biến như chiên, hấp, luộc thì có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn, tầm 1-6 tháng ở nhiệt độ khoảng 10 độ C.

Khi muốn sử dụng chả cá đã đông lạnh, bạn có thể tháo sản phẩm ra khỏi bao bì và rã đông chúng ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, bạn nên chú ý đến việc ra đông, không nên để sản phẩm quá lâu ở nhiệt độ phòng để tránh vi khuẩn và mầm bệnh phát triển trong sản phẩm. Nên sử dụng chả cá đông lạnh trong vòng 1-2 ngày kể từ khi tan đông để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, việc bảo quản chả cá quá lâu có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm và các thành phần dinh dưỡng trong chả cá có thể bị giảm đi. Việc bảo quản không đúng cách cũng có thể gây ra chất lượng sản phẩm bị giảm sút và các vi khuẩn, mầm bệnh sinh sôi, gây hại đến sức khỏe. Vì vậy, nên chọn mua chả cá có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản đúng cách và sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo sức khỏe.

HƯỠNG DẪN ĂN CHẢ CÁ KHÔNG TĂNG CÂN

Để ăn chả cá mà không tăng cân, bạn có thể áp dụng các lời khuyên sau:

• Lựa chọn chả cá đảm bảo: Chọn chả cá làm từ các loại cá tươi, ít chất béo, ít muối, không chứa chất bảo quản và các phụ gia có hại cho sức khỏe.
• Sử dụng ở mức phù hợp: Ăn chả cá với số lượng phù hợp, không ăn quá nhiều. Một phần chả cá có thể chứa từ 100 – 200 kcal, vì vậy, bạn nên tính toán mức độ ăn sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và lượng calo mà cơ thể cần.
• Chế biến các món ăn cân bằng calo: Nếu muốn ăn chả cá nhưng vẫn giữ được cân nặng, bạn nên chế biến các món ăn cân bằng calo, như chiên không dầu, nướng, hấp hoặc chế biến các món salad trộn chả cá với rau củ tươi.
• Chọn ăn chả cá chay: Nếu bạn là người ăn chay, hãy chọn các loại chả cá chay được làm từ thực vật thay vì từ thịt cá để giảm lượng chất béo và calo.
• Kết hợp tập luyện thể dục thể thao: Để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, bạn nên kết hợp ăn uống lành mạnh với việc tập luyện thể dục thể thao thường xuyên.

Ngoài ra, hãy luôn lưu ý về chất lượng và nguồn gốc của chả cá để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hy vọng bài viết chả cá bao nhiêu calo và ăn có béo không đã đem đến những hiểu biết nhất định cho bạn. Mọi thông tin chi tiết hay có thắc mắc gì về sức khỏe, mọi người hãy truy cập TẠI ĐÂY hoặc gọi vào số điện thoại: 0836 633 399 – 02438 255 599 để được hỗ trợ. Hãy thường xuyên truy cập website để cập nhật những thông tin hữu ích chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nhé.