Ốc móng tay bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ốc móng tay là loại ốc biển thân quen, thịt ốc giòn được chế biến thành rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác nhau. Những món ăn từ ốc móng tay cũng được rất nhiều người yêu thích, món ăn “khoái khẩu” của rất nhiều người. Vậy thì ăn ốc móng tay bao nhiêu calo và ăn có béo không? Cùng yhocquocte.com tìm hiểu qua những thông tin dưới đây nhé.

ỐC MÓNG TAY BAO NHIÊU CALO?

Ốc móng tay là loại ốc biển rất giàu giá trị dinh dưỡng chúng có tên tiếng anh là Solenidae và loại ốc ngon, được chế biến thành rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác nhau và mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

Thịt ốc móng tay rất giàu đạm, trùng bình cứ 100g ốc móng tay sẽ cung cấp khoảng 25g đạm cho cơ thể. Hàm lượng đạm này từ ốc móng tay có thể đáp ứng đến 50% nhu cầu đạm của cơ thể trong 1 ngày.

Ốc móng tay cũng nổi tiếng là loại hải sản giàu omega 3. Loại acid béo này rất cần thiết và quan trọng đối với cơ thể nhưng cơ thể lại không tự tổng hợp được. Vì vậy việc bổ sung omega 3 từ những thực phẩm hàng ngày là rất quan trọng, nhờ thành phần omega 3 dồi dào, ốc móng tay có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và điều hoà huyết áp một cách hiệu quả.

Ngoài ra thịt ốc móng tay còn là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, tham gia và giúp cho quá trình sản xuất và sản sinh các tế bào hồng cầu được diễn ra thuận lợi hơn và hiệu quả hơn. Vitamin B12 dồi dào cộng với hàm lượng sắt cao, ốc móng tay cũng sẽ giúp bạn phòng chống tình trạng thiếu máu do thiếu sắt một cách hiệu quả.

Ốc móng tay bao nhiêu calo và ăn có béo không? Trung bình 100g thịt ốc móng tay sẽ cung cấp khoảng 90 calo. Như vậy có thể thấy hàm lượng calo của ốc móng tay cũng không phải quá cao. Chúng có khiến bạn tăng cân hay không sẽ phụ thuộc vào việc ăn uống như thế nào của mỗi người.

ĂN ỐC MÓNG TAY CÓ BÉO KHÔNG?

Băn khoăn ốc móng tay bao nhiêu calo thì chúng ta đã giải đáp được, vậy thì băn khoăn ăn ốc móng tay có béo không? Cùng tìm hiểu phần thông tin tiếp theo này để biết ốc móng tay có béo hay không nhé?

• Hàm lượng calo mà cơ thể cần trong 1 bữa ăn

Trung bình mỗi ngày cơ thể có nhu cầu calo từ 1800-2000 calo. Như vậy nếu bạn ăn 3 bữa ăn trong 1 ngày thì hàm lượng calo mỗi bữa ăn sẽ cần khoảng 660 calo. Trung bình một bữa ăn bạn ăn khoảng 200-300 gam thịt ốc móng tay thì hàm lượng calo bạn nạp vào là khoảng 200-270 calo cộng với calo của một số món ăn khác nữa, sao cho phù hợp và không quá 660 calo/bữa ăn thì ăn ốc móng tay sẽ không gây béo.

• Ăn no ốc móng tay trong 1 bữa ăn

Trung bình cứ 100g ốc móng tay sẽ cung cấp khoảng 90 calo. Như vậy nếu bạn ăn no ốc móng tay và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác, thì trung bình bạn có thể ăn khoảng 500g ốc móng tay. 500g ốc móng tay sẽ tương đương với khoảng 450 calo. Như vậy thì hàm lượng calo vẫn trong khoảng nhu cầu. Và như vậy bạn có thể ăn no ốc móng tay mà không sự quá lượng calo cơ thể cần.

Như vậy có thể thấy ốc móng tay không những có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn hấp dẫn. Thịt ốc giàu dinh dưỡng, mang đến những lợi ích khác nhau cho cơ thể, mà chúng còn là thực phẩm lành mạnh, ít cholesterol và hàm lượng calo thấp, có lợi cho những người giảm cân và những người ăn kiêng giảm cân.

MỘT SỐ NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN VÀ ĂN ỐC MÓNG TAY

Những lưu ý khi ăn ốc móng tay

• Không ăn quá nhiều ốc móng tay, tuy những món ăn từ ốc móng tay rất hấp dẫn, thịt ốc mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nhưng khi ăn bạn cũng nên ăn với hàm lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Bởi hàm lượng đạm cao có thể khiến bạn gia tăng nguy cơ mắc bệnh Gout…
• Các loại ốc đều là những loại chứa nhiều ký sinh trùng, vì vậy chỉ nên ăn những món ăn được chế biến chín kỹ, tuyệt đối không ăn những món ốc tín tái hoặc sống. Nguy cơ nhiễm giun sán, ngộ độc, đau bụng, tiêu chảy rất cao hoặc nguy hiểm hơn có thể bị nhiễm một số loại ký sinh trùng nguy hiểm gây đe doạ đến sức khoẻ, tính mạnh.
• Khi ăn ốc móng tay nên chú ý không nên ăn chung hoặc kết hợp với các loại thực phẩm hoặc đồ uống giàu vitamin C. Hải sản trong đó có ốc móng tay khi gặp thực phẩm giàu vitamin C sẽ tạo ra phản ứng hoá học, tại thành các hợp chất kết tủa gây chướng bụng, khó tiêu. Hoặc có thể gây ngộ độc tương tự với ngộ độc thạch tín rất nguy hiểm.
• Không nên uống bia, rượu, đồ uống có cồn, chất kích thích khi ăn ốc móng tay, hải sản… Bởi các loại đồ uống và các chất kích thích sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình chuyển hoá và bài tiết đạm của cơ thể. Hải sản rất giàu đạm, nếu quá trình này bị cản trở, diễn ra khó khăn, chậm chễ sẽ khiến cơ thể gia tăng acid uric và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh Gout và các bệnh xương khớp khác nữa.
• Người có thể trạng yếu, hệ tiêu hoá yếu, thường xuyên lạnh bụng và những người bệnh Gout thì nên hạn chế ăn ốc móng tay. Những đối tượng này nếu ăn ốc thường xuyên có thể khiến cho tình trạng bệnh nặng hơn, bệnh trở nên nghiêm trọng khiến người bệnh đau đớn hơn.

Một số lưu ý khi chế biến ốc móng tay

• Không nên bỏ qua việc ngâm ốc

Khi mua ốc móng tay về bạn cần ngâm với nước sạch, nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng với ớt và nước cốt chanh… trong thời gian khoảng 1 tiếng để ốc nhả cát, sạn và sạch nhớt. Sau khi ngâm khoảng 1-2 tiếng thì bạn rửa sạch và tiến hành chế biến.

• Sau khi mua ốc về nên chế biến ngay

Ốc sau khi mua về bạn không nên ngâm quá lâu, đồng thời cũng nên chế biến sớm nhất. Bởi càng để lâu, càng bảo quản nhiều ngày thì ốc sẽ mất dần độ tươi, hương vị cũng không được đảm bảo, chất dinh dưỡng cũng bị giảm sút. Hoặc chúng cũng có thể bị chế, biến chất sẽ làm gia tăng nguy cơ gây ngộ độc.

• Chế biến chín kỹ

Với những món ăn từ ốc móng tay bạn cần chế biến chín kỹ. Đặc biệt đối với một món ăn bạn có thể tiến hành luộc chín ốc trước, loại bỏ vỏ và sơ chế sau đó chế biến thành món ăn. Như vậy sẽ đảm bảo ốc được chín kỹ.

MỘT SỐ MÓN ĂN HẤP DẪN VỚI ỐC MÓNG TAY

• Ốc móng tay xào me

Với món ốc móng tay xào me này, Bạn chỉ cần sơ chế cho thật sạch ốc móng tay, phần me bạn lọc lấy nước cốt. Sau đó bỏ móng tay vào xào chung với tỏi, sả cho thơm. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cuối cùng cho nước me xào với lửa to cho đến khi nước me cạn và hơi sệt lại là hoàn thành.

• Ốc móng tay hấp xả

Hải sản hấp là món ăn hấp dẫn, quen thuộc vì vậy với ốc móng tay bạn cũng có thể chế biến thành ốc hấp sả hấp dẫn, đơn giản.

Để chế biến món ốc móng tay hấp sả, bạn chỉ cần mang ốc móng tay đem ngâm với nước vo gạo rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ hết cát trong miệng ốc. Ớt và sả cắt lát, sau đó bạn xếp cả ốc cùng sả và ớt vào xửng hấp, bỏ lên bếp hấp khoảng 30 phút là ốc chín.

• Ốc móng tay xào rau rau muống

Ốc móng tay xào rau muống cũng là một trong những cách chế biến đơn giản những cũng vô cùng hấp dẫn kết hợp từ rau muống và ốc móng tay.

Món này cách chế biến cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần đem ốc làm sạch, luộc chín và nhặt lấy phần thịt; rau muống bạn chỉ lấy phần cọng bỏ phần lá sau đó đem trần sơ và cho vào xào với chút tỏi là hoàn thành món ăn hấp dẫn rồi nhé.

Như vậy trên đây chúng ta đã vừa cùng nhau tìm nhau tìm hiểu về loại hải sản ốc móng tay. Hy vọng qua những chia sẻ này bạn đọc đã có thêm những thông tin hữu ích và có thể tìm được lời giải đáp cho băn khoăn: ốc móng tay bao nhiêu calo và ăn có béo không?