Sau sinh ăn cá hồi được không?

Phụ nữ sau khi sinh thường gặp tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và chất béo Omega-3. Để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và duy trì sức khỏe sau khi sinh, ăn uống là một phần rất quan trọng. Trong đó, cá hồi được xem là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, liệu sau sinh ăn cá hồi được không? Có an toàn cho sức khỏe của mẹ và trẻ sơ sinh không? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe của cá hồi

Theo USDA , một phần 3 ounce cá hồi hoang dã nấu chín cung cấp cho cơ thể:

• Calo: 155
• Đạm: 22g
• Tổng lượng chất béo: 7 g
• Tổng lượng Carbohydrate: 0 g
• Chất xơ: 0 g
• Natri: 48 mg
• Vitamin B12: 2,6 mg
• Kali: 534 mg
• Selen : 40 mcg
• Omega-3: 1,5 g

Có thể thấy cá hồi là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe của bạn theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật của loại cá này:

Cung cấp axit béo Omega-3

Chất béo là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó hỗ trợ việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng, bảo vệ các cơ quan của cơ thể, cung cấp năng lượng,…

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 , một loại chất béo không bão hòa đa . Chất béo omega-3 được coi là thiết yếu vì cơ thể bạn không thể tạo ra chúng, điều đó có nghĩa là bạn cần tiêu thụ chúng từ chế độ ăn uống của mình. Đặc biệt, lợi ích của chất béo không bão hòa đa đối với cơ thể là rất lớn, từ việc giảm viêm và hạ huyết áp đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Viện Y tế Quốc gia khuyến nghị phụ nữ tiêu thụ 1,1 gam đến 1,4 gam chất béo omega-3 mỗi ngày; đàn ông nên tiêu thụ 1,6 gram mỗi ngày. Theo NIH, một miếng cá hồi nấu chín nặng 3 ounce chứa từ 1,5 đến 2 gam omega-3.

Giàu Protein

Cá hồi là một nguồn protein tốt, với khoảng 16 gam trong một khẩu phần 3 ounce. Protein hỗ trợ sản xuất và sửa chữa tế bào và tăng cường sức khỏe cơ bắp. Nếu cơ thể không nhận đủ protein có thể dẫn đến hiện tượng mất cơ.

Kết hợp cá hồi và các loại cá khác trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp đáp ứng nhu cầu protein tốt hơn và xây dựng cơ bắp.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2020 cũng cho thấy hàm lượng protein trong cá hồi có thể giúp kích thích quá trình tổng hợp protein cho cơ bắp sau khi tập luyện.

Cung cấp Vitamin B12

Một phần 3 ounce cá hồi cung cấp 2,6 microgam vitamin B12, đáp ứng hơn 100% nhu cầu vitamin hàng ngày của bạn (theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ). Vitamin B12 là loại vitamin rất cần thiết cho chức năng thần kinh, tạo hồng cầu và tạo DNA trong cơ thể con người.

Cung cấp đa dạng khoáng sản

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cá hồi là một nguồn tuyệt vời cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm iốt, kali và selen. Iốt hỗ trợ chức năng tuyến giáp, kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và selen là chất chống oxy hóa giúp chống lại tác hại của các gốc tự do gây bệnh cho cơ thể.

Giàu chất chống oxy hóa

Cá hồi đánh bắt tự nhiên là một nguồn cung cấp astaxanthin, một sắc tố đỏ giúp cá hồi có màu sắc tuyệt đẹp. Theo một đánh giá năm 2018 trên tạp chí Nutrients, astaxanthin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Bên cạnh đó, tiêu thụ thực phẩm có chứa hợp chất này cũng có thể có lợi cho sức khỏe của da bằng cách cung cấp một số thành phần bảo vệ chống lại tia UV gây hại và các gốc tự do .

Bổ sung Vitamin D

Thực tế, bạn có thể khó hấp thụ vitamin D từ chế độ ăn uống vì có rất ít thực phẩm là nguồn cung cấp tốt. Tuy nhiên, cá hồi là một trong những lựa chọn tốt nhất để cung cấp vitamin D. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, một khẩu phần 3 ounce cá hồi nấu chín cung cấp 71% nhu cầu vitamin D hàng ngày. Đây là loại vitamin rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và có thể đóng vai trò quan trọng trong việc chống trầm cảm và hỗ trợ khả năng miễn dịch.

Sau sinh ăn cá hồi được không?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chế độ ăn uống lành mạnh sau sinh nên bao gồm các loại cá béo như cá hồi. Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất phù hợp với các bà mẹ mới sinh con. Giống như các loại cá béo khác, cá hồi chứa nhiều DHA, rất quan trọng cho sự phát triển hệ thần kinh của bé.

Sau khi sinh, cơ thể sẽ tiết DHA vào sữa mẹ, vì vậy mẹ bầu nên bổ sung cá hồi để sữa mẹ có nhiều DHA. Ngoài ra, DHA trong cá hồi cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng của mẹ sau sinh. Một số nghiên cứu đã phát hiện rằng cá hồi có khả năng giúp ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh.

Mặc dù cá hồi phù hợp với phụ nữ mang thai và cho con bú nhưng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vẫn khuyến cáo phụ nữ chỉ nên ăn cá hồi ở mức độ vừa phải.

Theo khuyến cáo, mẹ sau sinh chỉ nên ăn khoảng 330g cá hồi mỗi tuần vì trong cá hồi vẫn có một lượng thủy ngân nhất định và kim loại này có thể không tốt cho bé.

Sau sinh ăn cá hồi cần lưu ý những gì?

Nếu mẹ sau sinh muốn bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống thì cần lưu ý một số điều quan trọng sau:

• Chọn cá hồi tươi và chất lượng: Mua cá hồi từ nguồn tin cậy và đảm bảo rằng nó được nuôi trồng hoặc đánh bắt bằng phương pháp bền vững. Điều này giúp giảm nguy cơ tiếp xúc với các chất ô nhiễm như thủy ngân, dioxin và PCBs.
• Giới hạn tiêu thụ cá hồi: Dù cá hồi rất giàu Omega-3 và có nhiều lợi ích cho sức khỏe những mẹ sau sinh chỉ nên ăn cá hồi với mức độ vừa phải. Mẹ nên tiêu thụ cá hồi khoảng 2-3 lần mỗi tuần để tránh tiếp xúc quá mức với hàm lượng thủy ngân có thể có trong cá hồi.
• Chế biến đúng cách: Khi chế biến, bạn nên tránh sử dụng các phương pháp nấu chín quá lâu hoặc nấu quá nhiều dầu, vì điều này có thể làm giảm lượng omega-3 trong cá hồi. Thay vào đó, nên chọn các phương pháp như hấp, nướng hoặc chiên ít dầu để giữ được chất dinh dưỡng của cá hồi.
• Kết hợp với chế độ ăn cân đối: Để có chế độ ăn uống cân đối và giàu dinh dưỡng, hãy kết hợp cá hồi với các loại thực phẩm khác như rau xanh, các loại hạt, các nguồn protein khác và các loại trái cây tươi ngon. Điều này đảm bảo bạn nhận được một lượng dinh dưỡng đa dạng và cân bằng.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn có bất kỳ lo lắng hoặc câu hỏi nào liên quan đến việc ăn cá hồi sau sinh, bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể cung cấp cho bạn lời khuyên và hướng dẫn cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Tóm lại, mẹ sau sinh ăn cá hồi nên chú ý đến việc lựa chọn, chế biến và kết hợp nó trong chế độ ăn uống lành mạnh. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của cá hồi trong cách an toàn và hiệu quả.

Trên đây là thông tin chi tiết giải đáp thắc mắc sau sinh ăn cá hồi được không?. Hy vọng có thể giúp ích được cho bạn đọc. Mọi thắc mắc về vấn đề này, các bạn hãy vui lòng nhấp chuột chọn [tư vấn trực tuyến] hoặc gọi đến số 02438.255.599 – 0836.633.399 để được các bác sĩ tư vấn, giải đáp và đặt lịch hẹn khám sớm nhất.